小龙虾在烹饪的过程中，体内的弱碱性并没有随着高温而消除，长期过量食用，体内会呈强碱性而引起营养不良导致身体疾病，出现皮肤干燥、头屑重、头发脱落、生面疮等问题。

    因此在食用小龙虾的同时配上甲酸、乙酸、丁酸、乳酸、苹果酸、葡萄糖酸、酒石酸、琥珀酸等酸类物质，则有利于人体内的酸碱度达到平衡，更利于身体健康。

    除此之外，相比于啤酒，饮用酱酒不会导致体内大量水分排出，能够减轻肝脏、肾脏和心脏的负担，这对在夏季体能消耗过多的身体来说更为健康。所以，从细数好处来讲，酱酒才是夏季餐桌上的标配。