酒，见证华夏千年文明史

    酒是人类最古老的食物之一，它的历史几乎就是人类文化史的缩影，其发展历程与经济发展史同步。

    在酒风盛行的汉代，酒是皇室与贵族官僚们“嘉会之好”上不可或缺的宴会主角，也是黎民百姓婚丧嫁娶、送礼待客、节日庆典的情感载体。它不仅仅是一种食物，还是一种文化象征。

    在中国最具有代表性的酒是白酒，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。而酱香型白酒则是白酒的典范，在民间也被称为政治酒、贵族酒。

    历经千年，酒文化已经融入人们生活中的各种重要时刻，如李白挥毫的潇洒、文君当垆的浪漫、贵妃醉酒的优雅……个中人文情怀，都在这酒香醇厚的时光中历久弥新。

汉御坊酱酒，传承千年酒文化

    时光悠悠，倏忽千载，依托岁月沉淀下来的传统酿造文化，汉御坊酒厂于1979年建成起窖，四十年来，汉御坊酒业始终初心不改，坚守以“仁、勤、朴、诚”为企业文化核心理念，坚守匠人本分，坚守传统古法酿造，坚守品质承诺，坚守“以老酒存量定销量”，坚守最正宗、地道的大曲酱香传统酿造工艺。

    为更好地传承“汉文化、儒家文化、酒文化”，弘扬中华酱酒之光，2017年，汉御坊集团公司在深圳特区开始建设汉御坊总部经济中心。项目总占地约5万平方米，拟分二期建成，同时，将建成一个占地约11000平方米的大汉文化特色主题广场，将儒家精神、大汉文化、酒文化等传统理念和深圳本地特色文化深度融合，多维度、多层次、全方位反映民族文化发展史、社会文明进步史，深度展示中华酒文化的独特魅力，大汉文化的强大号召力，中华儒家文化的神奇感染力。

汉御坊，大曲酱香传统古法工艺的完美坚守

    汉御坊酒自问世以来，坚持以“质量第一、信誉第一、管理第一”的原则，坚持以市场为导向，以消费者为中心，在传统大曲酱香酿造工艺的基础上，引入现代色谱仪等先进技术监测酒体质量，将现代科技与传统古法工艺完美结合，以高标准回馈广大消费者，以严苛工艺为中国白酒市场树立起又一品质标杆。

    尤值一提的是，汉御坊酒业率先在黔北地区签约红糯高粱种植基地12000多亩，形成『酒厂-种植基地-农户』的三级管理模式。选用仁怀本地种的优质冬小麦制作大曲，取赤水河谷优质山泉水用于酿酒，遵循“12987”大曲酱香传统古法工艺，经端午制曲、重阳下沙、两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒等严格工序酿造而成，基酒生产周期长达一年。

    所生产基酒用陶坛贮存三年以上，再将百余种不同酒龄、不同香型、不同轮次、不同酒度等各有特色的基酒依照古法进行勾兑调配，然后再密封贮存一年，使酒质更加和谐醇香、绵软柔和，方可装瓶出厂，一瓶汉御坊酒的全部生产过程至少需五年之久。

    创立至今，汉御坊酒厂先后通过ISO9001、ISO14001质量及环境管理体系认证、绿色食品认证、有机食品认证等，获得中国中轻产品质量保障中心颁发“中国优质白酒”及“中国白酒著名品牌”、“中国诚信楷模企业”、“最具文化创意品牌”等资质荣誉。

酱酒荣耀，万家共享

    汉御坊酒是中国茅台镇大曲酱香型白酒的典型代表。采用传统大曲酱香工艺，选用多种优质陈年基酒与多种陈年老酒勾调而成，是最地道的正宗坤沙老酒。其酒色微黄透明，酒体丰满绵柔，优雅细腻，酱香显著，陈香突出，老熟醇厚，回味悠长，空杯留香持久，款款品质不凡。