源起·始于汉朝,皇家御用
《史记》记载,公元前135年,汉武帝刘彻派唐蒙出使南越(今广州),品尝到了枸酱酒,回途便绕道此酒所在产地仁怀一带,取酒献汉武帝,汉武帝饮后大赞“甘美之”,遂钦定为贡酒,赐玉印封坛,特诏为皇家御用之酒,命连年进贡。自此,朝野均以饮食枸酱为荣,称为“汉御之酿”;民间酿造枸酱酒的烧坊,遂多以“汉御坊”自称,标榜尊荣。
传承·千年汉韵,酱酒之珍
“汉御之酿”流传千年,在历史长河中不断提升、完善品质,逐渐发展成享誉世界的“酱酒之珍”。1979年,贵州省茅台镇茅鼎酒厂建成启窖,志在传承酱酒之珍,光大汉御之荣。2010年,恒泰裕集团先后全资收购茅台镇两大老字号酒厂,追源溯流,以“汉御坊”立名,继续传承“汉御之酿”的辉煌。
坚守·三高标准,大曲坤沙
一直以来,汉御坊酒业始终秉承传统大曲坤沙工艺,以一年为一个酿造周期,“端午制曲,重阳下沙,两次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒”,基酒经陶罐贮存满三年以上,由国家级调酒师臻选年份老酒精心勾调后,再储藏一年以上,方为成品面世。质量高于国家优级酱酒标准、生产工艺高于行业标准、酒体高于市场纯粮标准,真正做到高品质、高标准、高要求。
发展·正品酱香,品质标杆
汉御坊酒业秉承恒泰裕集团“仁、勤、朴、诚”的核心价值观,以传承和弘扬儒家文化、汉文化、酱酒文化为己任,坚持“三品四不”长期主义理念,不卖基酒、不买基酒、不贴牌、不做低端。贯彻“以老酒存量定销量”的策略,营造高品质、重品牌、有品位的三品生态,不仅赢得了消费者的口碑,也为酒商提供了稳定的发展空间和合作前景。
目前,公司在茅台镇核心产区拥有2大生产基地,总占地约360亩,现有红糯高粱种植基地3万余亩,目前年产基酒约3000吨,年产5000吨酱酒技改扩建项目于2021年3月开工投建,建成投产后年产基酒可达8000吨,到2023年底自酿基酒和年份老酒存储量达1.5万吨,酒厂规模、产能居当地同行前列。